Domingo en Frijoles Negros. En casa de día.

Domingo de comida  en  Frijoles Negros, o sea, en Casa, me recibe el trío Matamoros sutil y bajo...Luego Marta Estrada con un bolero y el Dúo Los Compadres me recuerdan un mundo anterior que no viví pero es mi referencia nostálgica. 

Sigo en el Eixample, afuera están votando por la independencia de Catalunya a favor y en contra, dentro el universo en otra dirección como marca la vida... 

Tengo noticias de Toronto y todo va bien, aun no se ha despertado en Miami una amiga que habita donde la tristeza,  y un Valle catalán asume un buen cargo en su empresa  y me envía sus uñas acabas de maquillar. Una poeta fuera de lo común, Itha K, desde Berlín, me anuncia que ha comprado un libro mío en Amazon, como para quejarse.

Todo comienza: patatas con pimienta y miel... ensalada de pimientos  con hojas verdes varias, y un plato fuerte de masas de cerdo fritas y congrí, con plátano macho maduros. CIERRE: un postre de Mojito.. Hecho de crema, ron, yerba buena.  NO se  toma, se come bocado a bocado con cucharaditas ...

Y claro, y Bretones hablamos de proyectos y del  futuro de las "Nits de FRIJOLES NEGROS" ...de las que tú que lees formarás parte un día.

No le dije que esta comida, el plato fuerte, era el poema que da título a mi libro "Síndrome de Ulises," salvo que en mi poema es arroz blanco con frijoles negros, y aquí es "congrí" o sea, fusionados y con nombré francés.

Este poema aparece en la página 15 de mi libro homónimo Síndrome de Ulises, 2004, Linkgua, Barcelona. Las otras foto ilustran la comida..

Mojitos, Cuba Libre y Daiquirí: sigue la moda de cócteles cubanos

Los cócteles cubanos, se mantienen en el número uno de los chiringuitos y playas de toda la costa atlántica, cantábrica y mediterránea hasta las islas griegas. El Mojito, por ejemplo, que nació alrededor del 1910 en una playa habanera llamada La Concha tiene ya 100 años.

Daiquirí, Mojito, Cuba Libre (en España, estilo Cubata) son tres cócteles de un país muy pequeño como Cuba, que se conocen en gran parte del mundo occidental, y especialmente inundan el verano español. Tres son multitud...
¿Qué hizo un país de menos de 12 millones de habitantes para colocar tres cócteles tan codiciados en el paladar de millones de clientes veraniegos? Hay una sola respuesta: en esa isla nació el Ron, a partir de la caña de azúcar que llevó Cristóbal Colón en su segundo viaje 1493, este es el factor común  y la base de estos tres cócteles y responsable de su éxito. Aunque hay que admitir que el Cubata se ha vuelto tan libre e internacional que la Coca Cola se mezcla con casi cualquier espirituoso como la percusión cubana que ya puede escucharse en todos los géneros musicales posibles.

El ron blanco combinado con lima (mi limón), azúcar, y el hielo frappé, (Daiquirí), vuelto literatura en el bar Floridita de La Habana a través de un Nobel, Ernest Hemingway; el ron