Saint Émilion ruta medieval del vino

"El vino siembra poesía en los corazones". Dante.

Cuando has nacido en una ciudad como La Habana, que carece de arquitectura medieval, al llegar a Europa la fascinación por este estilo para alguien que estudió historia como yo, es evidente. No obstante, este pueblo, une la riqueza de su arquitectura con la capacidad de sus tierras para crear los mejores vinos de esta parte de Francia, y para muchos, los mejores del mundo.
Para los entendidos, Saint Émilion es un referente del cultivo y creación de vino, con una tradición que arranca con los romanos en el siglo II antes de Cristo quienes plantaron los primeros viñedos, y luego, en la época medieval los monjes seguidores de Émilion, comenzaron a comercializarlo, en el s VIII.
Llegamos cayendo la tarde y esa luz fue cómplice de nuestro recorrido en todo momento. El precio que tienen algunos vinos de esta región y la de Pomerol (por encima de 1500 euros) le mueve el suelo a cualquiera.

El vino en Burdeos. Él vino a Bordeaux.

Burdeos hoy, debía ser sinónimo de la palabra vino. Aquí ir a un supermercado como Monoprix a comprar vino no te hace sentir tan perdido en la elección del vino que deseas, quizás porque han logrado una forma de etiquetar y clasificar los vinos que es difícil no dar con el vino para tu comida.
Desde varios metros de distancia puedes distinguir las regiones geográficas de las mejores viñas: Medoc, Grave, Saint-Émillon, Pomerol, Entre-Deux-Mers. Si te acercas, puedes ver las medallas de oro y plata que ha ganado ese vino; si eso no te basta, la tienda tiene su propia clasificación de calidad del vino de la que puedes fiarte. Algo que me encantaría tuviese el aceite oliva en España, además de que se generalizara en sus propios vinos. Aquí siendo un neófito del vino puedes disfrutar sin ser un sabio del mejor elixir.
No obstante, es obvio que me declino por el trato que te dan en las cavas o bodegas pequeñas, donde hay un experto que no sólo te orienta de forma magistral, sino que te da a degustar varios vinos para que elijas según tu noche o estado de ánimo el sabor que más te apetece: bien a la boca, carnoso, abundante, fuerte, flexible, fresco y ligero, masticado, nervioso, redondo, cálido, espeso, áspero... De todos estos, el fuerte: rico en alcohol que tiene cuerpo, muslo y pierna, junto con el redondo "equilibrado y carnoso, ligeramente aterciopelado" tienen un carácter poético que me resulta curioso. Todo esto pueden hacerlo en español, inglés y francés con la misma gracia y cultura de los visitantes.

El pubis: una copa de vino

Sé que con este título señalo una evidencia visual, sí, pero tras esta metáfora se esconde también lo que se bebe de sexo cuando la intimidad pertenece a los cuerpos. Esto no es una foto, es una obra.

Chema Madoz, fotocreador de esta imagen, deja sin cabeza a la modelo, para ahondar en la ambigüedad del cuerpo representado. Los vellos de los brazos y la actitud de los dedos hacen pensar en un hombre travestido, remarcado por unos hombros que resaltan esta posible identidad. Pero el hecho de que arme una metáfora del pubis con una copa de vino, y que el contenido del vino se haga triangular por la copa no resuelve el enigma de la ambigüedad sexual. 

¿Cuántas copas de vermut como ésta buscó el creador para que la altura de la mesa y el pubis encajaran? ¿Por qué el vestido es tan sencillo y no hay marcas de que la modelo lleve bragas, es intencional?